Color amarillo miel con ribetes verdosos muy limpio.
Nariz:
Elegante, con notas de c铆tricos y frutas blancas maduras, flores de azahar y manzanilla.
Boca:
Acidez equilibrada, buena persistencia, muy expresivo.
Bodega
El amor y admiraci贸n que Octavio Prudhomme siente por el vino de M茅xico lo llev贸 hasta la zona vitivin铆cola m谩s grande del pa铆s. En uno de los valles que conforman la Ruta del Vino de Baja California fue donde encontr贸 a la persona adecuada que le ayud贸 a elaborar la personalidad de sus propios vinos.
As铆 es como surge Cava Prudhomme. De una profunda pasi贸n por extraer lo mejor de la tierra del Valle de Guadalupe y reconocer y engrandecer las manos mexicanas que trabajan en ella.
Maridaje
Xtabay es ideal para acompa帽ar con ceviche, tacos de camar贸n, ensalada capresse.
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