Descripción del producto
Vista:
Mantiene la estructura de la botella clásica de Glenfiddich, aunque cambia la etiqueta y utiliza un color madera claro, similar al papel kraft. En copa, el whisky es dorado con lágrimas gruesas.
Nariz:
Notas de peras y manzana verde se mezclan con toques florales y campestres. Podemos encontrar también notas de malta y galletas de cereales equilibradas con vainilla y algo de miel. Posee un ligero toque a lúpulo, acompañado de notas cítricas.
Boca:
En boca es ligero y cremoso. Su lado afrutado se vuelve más cítrico. Encontramos notas de manzanas asadas que se mezclan con las notas de malta.
Descripción
El objetivo del EXPERIMENTO IPA era sacar al mercado un whisky single malt terminado en barricas que hubieran contenido cerveza anteriormente. El primer paso era crear una cerveza que funcionara bien y que transmitiera el sabor del lúpulo al whisky, con las barricas como mensajeras. Junto a Seb Jones, maestro cervecero, y tras varias pruebas, se decidieron por una pale ale hecha con lúpulo Challenger, un típico de las cerveza británica. Para reforzar aún más el sabor, hicieron un «dry hopping», una fase extra después de la fermentación y antes del embotellado en la que se introduce más lúpulo en la cerveza durante una semana. Esto aumenta los aceites volátiles, lo que permite que esas moléculas se impregnen mejor la barrica.
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