$375.00
Bodega: SUMARROCA …
Fecha estimada de entrega entre y
Color amarillo pálido.
Aroma muy fresco, mezcla de fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería de la crianza de dos años del cava.
En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable que se integra a la perfección en la estructura del cava.
La bodega está situada en la finca Molí Coloma, en pleno corazón del Penedés, entre Barcelona y Tarragona, junto al cauce del río Anoia. Los viñedos están repartidos en tres fincas: Molí Coloma, Heretat Sabartés y la finca Sumarroca. En total son 464,8 ha, que les permiten autoabastecernos al cien por cien de las uvas que necesita su bodega para la elaboración de vinos y cavas.
De esta manera, controlan todas y cada una de las etapas del proceso de elaboración a través de una trazabilidad total que arranca en la viña y acaba en la botella.
En paralelo, el fomento de la biodiversidad es una constante en la gestión medioambiental de Sumarroca, practicando una viticultura responsable y ecológica, gracias a un equipo de cuatro enólogos y a una dirección técnico-agraria de las fincas
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Aperitivos, marisco, pescado blanco o azul y carnes blancas.
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