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PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA

$1,666.00

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES


Uvas: 100% Tempranillo


Región: Burgos, España


Barrica: 14 meses en barricas de roble francés


Temperatura de servicio: Servir entre 16º- 18º C


Alcohol: 14%

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Fecha estimada de entrega entre y

Descripción del producto

eye

Vista:

Color rubí con tonos granates.

nose

Nariz:

Complejo con notas de cereza, fruta madura, grosella y toques ahumados.

lips

Boca:

Equilibrado por los taninos maduros.

Bodega

Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares.

Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Se encuentra en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. Un reciente análisis de Ferran Centelles para Jancis Robinson así lo afirma, basándose en notas de cata para localizar las mejores áreas de viñedo de la apelación.

El gran contraste de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.

Sus suelos están compuestos mayoritariamente por arcilla, grava y arena, aportando a la viña drenaje natural y reservas naturales de hidratación y temperatura, lo que dará pie a vinos aterciopelados con una marcada estructura y mineralidad.

Maridaje

Ideal para acompañar con aves guisadas, carnes rojas parrilla, asadas o guisadas, pescados azules, quesos, embutidos y foie gras.

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