$496.00
Bodega: ENSAMBLE .
Fecha estimada de entrega entre y
Color rojo magenta oscuro.
Aroma de ciruela confitada, crema de mora con un poco de pimienta. Ligeramente ahumado y vainillado.
Aterciopelado, de gran consistencia. Boca amplia con taninos ligeros y redondos.
Enolog铆a de terru帽o, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construy贸, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de b煤squeda y propuesta. Ideolog铆a alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacci贸n con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el coraz贸n del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepci贸n de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dej贸 de ser proyecto de invitaci贸n a una enol贸gica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.
Este vino tinto est谩 elaborado con uvas Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Su crianza es de 12 meses en barrica de Roble Franc茅s, contiene un volumen de alcohol de 13.3%.
Se recomienda maridar este vino tinto con platillos condimentados, carnes rojas, quesos, embutidos. Servir entre 16 a 18潞 C.
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