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Bodega: TRES RAICES …
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Color limpio amarillo pajizo, ribete plateado con destellos dorados.
Intensidad aromática alta, compleja, exuberante, con notas de frutas tropicales como piña, plátano, melocotón, guanábana, maracuyá y un ligero aroma tostado.
Denso, cremoso y fresca acidez que evoluciona a un final extraordinariamente largo y equilibrado en frutalidad. Con ataque amplio al paladar, buen acidez y larga permanencia.
Casa Vinícola Tres Raíces, es una empresa orgullosamente mexicana nacida en 2015 donde se adquirieron las primeras parcelas para el cultivo de la vid y fue en marzo de 2016 cuando plantaron las primeras hectáreas de vides, a partir de octubre de 2018 abrieron la vinícola y el restaurante al público.
Se encuentran en el corazón del Bajío, dentro del estado de Guanajuato, que promueve la enología, el enoturismo, la gastronomía y el desarrollo local, en conjunto para deleitar cada uno de los sentidos.
El restaurante con cocina de autor, rodeado por más de 60 hectáreas entre cultivo de viñedos, espejo de agua que hace la estancia todo un deleite a los sentidos, además cuentan con catas y recorridos por los viñedos, cava subterránea y zona de producción de su vino. Diferentes espacios para eventos sociales, empresariales y familiares.
Este vino blanco está elaborado con 100% Sauvignon Blanc. Su crianza es de 9 meses en barrica de roble Francés y 9 meses en botella, contiene un volumen de alcohol de 12.2%.
Se recomienda maridar este vino blanco con con ceviches, ensaladas de atún, empanadas de camarón, pasta con vegetales, quesos, miel y pasta al pesto. Servir entre 8 – 10º C.
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