TRES RAICES

Casa Vinícola Tres Raíces, es una empresa orgullosamente mexicana nacida en 2015 donde se adquirieron las primeras parcelas para el cultivo de la vid y fue en marzo de 2016 cuando plantaron las primeras hectáreas de vides, a partir de octubre de 2018 abrieron la vinícola y el restaurante al público.

Se encuentran en el corazón del Bajío, dentro del estado de Guanajuato, que promueve la enología, el enoturismo, la gastronomía y el desarrollo local, en conjunto para deleitar cada uno de los sentidos.

El restaurante con cocina de autor, rodeado por más de 60 hectáreas entre cultivo de viñedos, espejo de agua que hace la estancia todo un deleite a los sentidos, además cuentan con catas y recorridos por los viñedos, cava subterránea y zona de producción de su vino. Diferentes espacios para eventos sociales, empresariales y familiares.

Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Tempranillo. Su crianza es en Roble francés a temperatura controlada para alcanzar la máximas extracción de aroma y color. Después, fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el movimiento de las lías mediante batonage. 19 meses de crianza en barrica nueva de roble francés, contiene un volumen de alcohol de 14%.