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PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

$1,227.05

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES   …

Pago de Los Capellanes Crianza Tinto U.V. on Vivino

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES

Uvas: 100% Tempranillo

Región: Burgos, España

Barrica: 12 meses en barricas nuevas de roble frances

Temperatura de servicio: Servir a 16° C

Alcohol: 14%

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Descripción del producto

eye

Vista:

Color guinda muy intenso brillante, cin ribetes cardenalicios aun.

nose

Nariz:

 Es muy franco cin un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lacticos, y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias de ensamblaje del Roble Frances con los aromas varietales.

lips

Boca:

El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiendose tambien unos taninos finos que contribuiran a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largo y muy elegantes.

Bodega

PAGO DE LOS CAPELLANES

Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares.

Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Se encuentra en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. Un reciente análisis de Ferran Centelles para Jancis Robinson así lo afirma, basándose en notas de cata para localizar las mejores áreas de viñedo de la apelación.

El gran contraste de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.

Sus suelos están compuestos mayoritariamente por arcilla, grava y arena, aportando a la viña drenaje natural y reservas naturales de hidratación y temperatura, lo que dará pie a vinos aterciopelados con una marcada estructura y mineralidad.

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Maridaje

Perfecto para carnes blancas asadas, cordero, cabrito, charcuteria en general, quesos semicurados.

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