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MONTEFIORI SELEZIONATO

$927.00

Bodega: VINOS PAOLONI …

Bodega: VINOS PAOLONI


Uvas: 40% Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Agliánico


Región: Valle de Guadalupe, México


Barrica: 15 meses en barricas de roble francés


Temperatura de servicio: Servir entre 15 a 18º C


Alcohol: 14%

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Descripción del producto

eye

Vista:

A la vista, el Montefiori Selezionato tiene un color rojo oscuro purpúreo, muy característico de la casa de Vinos Paoloni. Este delicioso tinto mexicano está hecho con uvas del valle de Guadalupe en Baja California.

nose

Nariz:

En cuanto a su olor, en este vino destacan aromas a frutos negros frescos como el casis, las moras, la cereza negra y las ciruelas. Gracias al tiempo que pasa en la barrica, se agregan unas notas tostadas y especiadas al vino, las cuales se combinan con unos leves aromas a tierra húmeda y piedra mojada.

lips

Boca:

En boca, este vino mexicano tiene un ataque de taninos firmes y acidez vibrante que está mezclado con frutas oscuras frescas y notas minerales. En retrogusto, se siente la tostada de la barrica y la pimienta negra, con un final muy prolongado.

Bodega

VINOS PAOLONI

La familia Paoloni tiene su origen en Le Marche, una región en el centro de Italia, cerca de la Toscana, en donde Carlo Paoloni quien se dedicaba a la crianza de caballos nobles, en los años 50 decide comprar una propiedad en Chiarino Recanati y junto con su familia comienzan a plantar viñedos y se construye una vinícola.
Así es como Paolo desde niño se acerca al mundo del vino y más tarde decide enfocar sus estudios en este mismo tema terminando su carrera como Doctor en Agronomía con especialización en Enología, en la Universidad de Perugia.
Este vino tinto Montefiori Selezionato está elaborado con uvas 40% Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Agliánico. Su crianza es de 15 meses en barricas de roble francés, contiene un volumen de alcohol de 14%.

Maridaje

Se recomienda maridar el Montefiori Selezionato con carnes rojas y blancas que hayan sido cocinadas al carbón; las más recomendadas son el cordero, lechón, las de caza y el pato. También es delicioso con quesos duros y salsas condimentadas para cenar. Servir entre 15 a 18º C.

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