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Bodega: VINOS PAOLONI …
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Fecha estimada de entrega entre y
De color rojo rubi intenso con matices purpuras y ribete granate.
Aromas a frutos rojos y negros maduros, rosas, cerezas, trufas, mentas, tabaco y cuero.
Gran balance y estructura, con taninos sedosos y vibrante acidez. Fragantes notas a especias, regaliz, rosas y toque de madera. Larga permanencia.
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La familia Paoloni tiene su origen en Le Marche, una región en el centro de Italia, cerca de la Toscana, en donde Carlo Paoloni quien se dedicaba a la crianza de caballos nobles, en los años 50 decide comprar una propiedad en Chiarino Recanati y junto con su familia comienzan a plantar viñedos y se construye una vinícola.
Así es como Paolo desde niño se acerca al mundo del vino y más tarde decide enfocar sus estudios en este mismo tema terminando su carrera como Doctor en Agronomía con especialización en Enología, en la Universidad de Perugia.
Se recomienda acompañar con platillos fuertes, carne roja al carbón, pasta con trufa negra, quesos duros, mole.
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