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FLOR DE PINGUS 2016

$4,583.04

Bodega: DOMINO DE PINGUS …


Dominio de Pingus Flor de Pingus 2016 on Vivino

Bodega: DOMINO DE PINGUS

Uvas: 100% Tempranillo

Región: Ribera del Duero, España

Barrica: Barrica nueva de roble francés Allier y en barricas de uno y dos vinos durante 16 meses.

Temperatura de servicio: Servir a 16º C

Alcohol: 14.5%

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Descripción del producto

eye

Vista:

 Color cereza picota con tonos violáceos. Lagrima densa y redondeada .

nose

Nariz:

 Fragante e intensa. Donde se pronuncia la buena maduración y selección de la uva. Aromas a fruta muy madura tanto roja como negra, tonos florales. Más tarde fluyen aromas a la crianza, tostados, bálsamos, eucalipto, algún toque empireumático como café o cacao. Especias dulces y algún tono vegetal.

lips

Boca:

Punto dulce pero voluminosa a la vez. Es un vino
tinto con un tanino domado y con una untuosidad que agrada al
paladar. Largo y jugoso final
.

Bodega

DOMINO DE PINGUS

.

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo

Maridaje

Se recomienda acompañar con cerdo asado, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota, asados, carne de buey..

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