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Bodega: El Cielo …
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Presenta un hermoso color rojo cereza alegre con ribete en transición, limpios y brillantes.
Posee aromas frutales como moras, grosellas, frambuesas, tierra mojada, especias y cuero.
Se percibe un cuerpo medio, con buena estructura y equilibrio en acidez y alcohol con taninos muy pulidos.
El Cielo cuenta con 95 hectáreas de viñedos en los que crecen diferentes varietales de uva. Hay 35 hectáreas en el Valle de Guadalupe, 30 más en el Valle de San Jacinto y 30 en el Valle de Ojos Negros. Esto representa una densidad de más de 3,850 plantas por hectárea, lo cual suma un total de 365,000 vides.
Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Tempranillo. Su crianza es de 12 meses en barricas americanas y francesas, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.
Se recomienda armonizar este vino tinto muy bien con comida mexicana especiada, mole, achiotes, tinga, albóndigas así como embutidos y quesos semi maduros. Servir entre 16 – 18° C.
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