En el año 1887, nace en Italia Don Valentín Bianchi. En 1910 deja atrás su Fasano natal y emprendió su viaje de Italia hacia Argentina, a la ciudad mendocina de San Rafael, donde lo esperaba un futuro prometedor. Siempre entusiasta y curioso, supo trabajar en distintos rubros mientras su sueño de crear algo grande se hacía cada vez mayor.

Maestro Mayor de Obras, pionero en la industria de la madera y concejal del Honorable Concejo Deliberante de San Rafael; Don Valentín empezó a idear lo que en un futuro sería su proyecto de vida: fundar una bodega y exportar sus vinos de Argentina al mundo.

En 1928, el sueño se hizo real, luego de dedicar grandes esfuerzos nace Bodegas Bianchi. El espíritu emprendedor y la vocación de Don Valentín nunca se apagó. Dispuesto a hacer los mejores vinos, Don Valentín importó cepas y las readaptó a las características climáticas y regionales del suelo sanrafaelino. Así, poco a poco, se fue forjando una bodega familiar cuyo nombre se convertiría en una tradición de excelentes vinos.

El legado continuó con Enzo Bianchi, su hijo y Valentín “Tincho” Bianchi, su nieto; reconocidos enólogos que continuaron la labor del fundador con la misma vocación, hasta conseguir que la bodega estuviera entre las de mayor prestigio en el país y el mundo. Desde hace 80 años y a lo largo de 4 generaciones, se mantienen intactos lo valores de una familia que dejó grabado para siempre su nombre en la historia del vino argentino.