Descripción del producto
Vista:
Limpio y brillante color cereza.
Nariz:
Con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados.
Boca:
En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.
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PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN
$516.00
Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES …
Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES
Uvas: 100% Tempranillo
Región: Burgos, España
Barrica: Barricas de roble francés de durante 5 meses
Temperatura de servicio: Servir entre 16 – 18° C
Alcohol: 14%
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Bodega
PAGO DE LOS CAPELLANES
Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares.
Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.
Se encuentra en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. Un reciente análisis de Ferran Centelles para Jancis Robinson así lo afirma, basándose en notas de cata para localizar las mejores áreas de viñedo de la apelación.
El gran contraste de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.
Sus suelos están compuestos mayoritariamente por arcilla, grava y arena, aportando a la viña drenaje natural y reservas naturales de hidratación y temperatura, lo que dará pie a vinos aterciopelados con una marcada estructura y mineralidad.
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Maridaje
Acompaña perfectamente a legumbres, guisos, caza, carnes rojas y quesos curados.
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